北京阳光羽毛球俱乐部

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    【转】在家自制运动饮料

    回复 1|阅读 4253 2阳光_0831 2012-07-16 14:40

    水是构成人体组织的重要部分。我们每一次运动,身体都会丢失大量水分。运动者的水分摄入量取决于丢失量,并与个体年龄、体重的大小、气候和运动时间长短、运动强度等有关。

    由于人体在运动时主要由糖元提供能量,如超过一小时以上的羽毛球训练会使血糖和肌糖原的消耗速度加快。所以,如果在一小时以内,运动量不大,出汗也不多,补充纯水如白开水或淡茶水就已足够。但大强度的训练或比赛后,就应注意选择饮用含电解质及糖分的运动饮料了,它有利于机体的恢复。

    目前市场上运动饮料很多,运动饮料的共同特点为补水、补盐、补能量、消渴。但是,有些运动饮料过高的糖浓度使胃排空的时间延长,造成运动中胃部不适;有些则采用柠檬酸作味剂,若柠檬酸摄入量超过机体对酸的处理能力时,就会使体内的PH值不平衡;还有些含糖量配制高,造成胰岛素对血糖的调节使血糖降低。运动饮料中特殊设计(自制饮料)的无机盐和糖的浓度通过调控可以避免这些不良反应。

    自制运动饮料基本方法

    工具:有刻度显示的量水器皿或量杯,固体称量的秤。没有的话可以用能够测量的用具来代替,但必须准确。

    原料:糖类(蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、冬蜜);维生素类(
    维生素、矿物质、电解质);食品添加剂(味剂、色素、柠檬酸)或柠檬汁。其中,蜂蜜、食盐、葡萄糖和柠檬汁是配制运动饮料最常用的原料。

    具体来说,蜂蜜除含20%的水分外,主要含碳水化合物(42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖)、12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质,而且有助于提高口感,符合多种糖源复配的要求,并且同时还能提供可靠的营养物质。

    食盐可以有效补充电解质钠(Na)、氯(Cl),调节渗透压。葡萄糖用于增加CHO,提高血糖指数,调节渗透压,有利于营养物质的吸收,食用型的葡萄糖在超市即可购买。柠檬汁用以调节口味,增加维生素,也可以用橙汁代替

    运动饮料的配比方法:纯净水1000ml,食盐9g,葡萄糖40g,蜂蜜30-50g。然后在此基础上进行加减。可以根据个人的喜好、年龄以及季节进行配制,既简单又容易掌握。

    制作工序:用热水(或冷开水)先调色后,将各种原料倒入杯中搅拌均匀即可成品。

    注意:为了保证配制的饮料干净、卫生,一定要注意用凉开水配制饮料,而不要用自来水。自来水虽经过消毒处理,仍然会留下一些病菌。配制出的饮料存放时间不宜过长(即使放在冰箱内也是如此),最好是当天配制的饮料当天喝完。严格把握糖和盐的量,老年人必须严格控制运动饮料,自制更要限制食盐的量,食盐中含有致使血压上升的钠,而少年儿童不能糖分太高。

    运动茶饮料的制作

    对于长期喝茶的球友来说,也可以用茶水制作运动饮料,比如喜好菊花茶就用菊花茶来制作。以下是我对四季运动茶饮料的建议。

    春季:可用枸杞、人参、黄芪泡水制作。

    夏季:用金银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,把蚕豆煮熟捞出,将汁加入基本配方内,可消暑清热解毒。或者用野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后加入配方,也具有消暑解热、芳香开窍,去心胸烦热的作用。

    秋季:气候凉爽干燥,应注意平补润燥的原则,制作时可适当选用桑叶、菊花、芦根、西洋参等辛凉生津润燥之物。

    冬季:可用百合、黄精、蜂蜜进行制作。也可以用各样水果、蔬菜等压汁制作。

    三种美国运动员饮料配方

    下面介绍三种美国运动员饮料的配方(单位:克/升饮料):

    一般运动员饮料:蔗糖55、柠檬酸1.8 、氯化钠1.0 、低聚糖20 、柠檬香精1.0。

    气温在25℃以上时的运动饮料:蔗糖30 、低聚糖10 、柠檬酸0.8 、柠檬香精1.0 、氯化钠0.6 、氯化钾0.1、磷酸二氢钠0.1 、磷酸二氢钾0.1、碳酸氢钠0.1。

    气温在零度以下时的运动饮料:蔗糖45、低聚糖105、柠檬酸1.8、柠檬香精1.0、氯化钠0.6、氯化钾0.1、磷酸二氢钠0.1、磷酸二氢钾0.1、碳酸氢钠0.1。

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    白兔 2012-07-18 11:20
    有图片就声情并茂啦~