追风  

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生熟普洱的区分。(转)

分享 举报 13已有 18229 次阅读    2012-02-20 11:53   标签普洱 
生茶和熟茶的区别: 生茶熟茶都不属于绿茶,只是生茶接近绿茶,仅仅是接近绿茶,和绿茶的区别还是很大的。 简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制! 1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。 3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。 5、从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
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发表评论 评论 (21 个评论)

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  • 阿胖 2012-02-20 11:55
    哦,明白了,我现在喝的是熟滴~~~~~~~
  • 师师 2012-02-20 12:14
    很好  学习了.....
  • ace 2012-02-20 12:18
    你不玩家具玩茶叶了啊?
  • 追风 2012-02-20 12:24
    ace: 你不玩家具玩茶叶了啊?
    喝茶是业余爱好。
  • -昭昭- 2012-02-20 12:47
    好处还真是多啊,我也学着喝点
  • 追风 2012-02-20 13:15
    -昭昭-: 好处还真是多啊,我也学着喝点
    没事喝些。
  • 风中沉思 2012-02-20 18:31
    偶喝的是生滴~··~~~
  • 小飞人 2012-02-20 23:55
    还是生茶的口感好些!一般吃完饭喝点很舒服
  • 追风 2012-02-21 10:06
    小飞人: 还是生茶的口感好些!一般吃完饭喝点很舒服
    看来你喝茶有年头了。
  • 追风 2012-02-21 10:07
    风中沉思: 偶喝的是生滴~··~~~
    喜欢生的?
  • 小飞人 2012-02-21 12:18
    追风: 看来你喝茶有年头了。
    就是经常喝而已
  • 隐蔽的树 2012-11-29 14:54
    都喜欢 不错
  • 品味蓝山 2012-11-29 16:03
    我好像喝过熟普洱,胃疼,于是从此不碰了。
  • 追风 2012-11-30 12:35
    隐蔽的树: 都喜欢 不错
    送你些。
  • 追风 2012-11-30 12:36
    品味蓝山: 我好像喝过熟普洱,胃疼,于是从此不碰了。
    不应该,如果是因人而异那就喝红茶。
  • 隐蔽的树 2012-11-30 12:47
    追风: 送你些。
    正好家里普洱没有了 谢谢
  • 隐蔽的树 2012-11-30 12:47
    追风: 送你些。
    我有红茶 铁观音 毛峰 你要哪个
  • 追风 2012-11-30 12:54
    隐蔽的树: 我有红茶 铁观音 毛峰 你要哪个
    铁观音。
  • 隐蔽的树 2012-11-30 13:08
    追风: 铁观音。
    好的 没问题
  • 追风 2012-11-30 13:18
    隐蔽的树: 正好家里普洱没有了 谢谢
    客气啥。
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