长岛冰  

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去门头沟,吃大锅灶( 2008-1-27 10:44 )

分享 举报 已有 23685 次阅读    2008-06-09 12:26   标签门头沟  大锅灶  羽毛球  东北  灯笼 
这节气!这日子口儿!这北京城!
周六从西三环大学生体育馆打完羽毛球,在开赴门头沟的一路上,我愤愤地抱怨着。
堵车!!!堵车!!快过年了,满大街的人来车往都不知道瞎忙些什么,反正走到哪都堵啊!!!!
朋友们晚上相约在门头沟FB,说是有家渡假村的大锅灶值得一品。
好吃好玩,两手都要抓,两手都要硬。
佩服这帮吃货们,啥犄角旮旯的地儿都能给翻腾出来。驶过门头沟最繁华的地方,七拐八拐地上了土路,那叫一个荒凉,别说是楼房了,连平房见到都难。还好,颠簸了十来分钟后,远远地终于见到了一个院落,也就是名为“金泓源”的渡假村。
驶进院里,别有洞天是我能够想到的第一个词。
大红灯笼高高悠悠地挂满了院子的上方,三百来平米的院落“码放”了二三十辆车子。正房已经满员,伙计把我们安排到了侧面的一间小房里。
推开涩涩的木门,眼前一亮,哇塞,火墙!还有火炕咧!!!!告别东北N年来,在北京城内还真是很少见到这种房子了呢。鞋也没脱,我几乎是蹿到了火炕上面。
两个多小时的行程啊,就冲这火墙火炕,我使劲地大叫一声“值”!
火炕的前面就是所谓的大锅灶了。红砖灶台里面坐放着一口直径约五六十厘米的乌黑铁锅,灶台的下面有一方炉眼,店家找来了十来块柴火供我们自已点灶,燃烧发生的烟热,顺着灶台内火道,排出烟囱。
店家介绍,入锅的菜品有多种选择,有江鱼、胖头鱼、草鱼,有柴鸡、野鸡,有野兔,有牛头,有家鹅。。。。鉴于我们个个饥肠辘辘,眼睛发绿,在店家的建议下我们点了牛头锅。
偌大的一个铁锅里面满满地装进了一整只牛头的肉块,热情的店家说,肉是早早做好的,白天已经炖过数个小时了,另奉送几碟子配菜--牛肚,牛舌,牛眼,牛肉各一盘。
待锅沸腾后,朋友们一哄而上,一大块一大块地从金灿灿的油汤里面捞出牛头肉。牛头肉皮红肉香,肥而不腻,油汪汪,亮晶晶,让人体会到了北方汉子“大块吃肉”的豪情。一旦吃到腻处,还可以涮些大萝卜、大白菜、大土豆、卤水豆腐什么的佐菜来解油腻。还值得一提得就是店里独特的“牛酱”,有些许的甜味,也有些许的麻辣,总之,入口香辣鲜润。无怪乎为特色,很多美味就是靠一些小秘方化腐朽为神奇的。。。。
在北京四九儿天里,窗外寒意浓浓,室内热气腾腾,几只好友就着炉火边吃边侃,轻松自在地喝着“女儿红”、“竹叶青”,正是“添来炉火寒威解,味入丹田暖意生”。
把酒言欢后,已是半夜十一点多了。从没模没样的“渡假村”驶回华灯下的城区,照人夜归的路灯闪烁擦拭着眼帘,而摄入镜头的还是刚才温暖的片断。
在这个喧嚣多变的北京城里,
有那么一些事情值得让人回味,有那么一些事情值得让人疯狂。
只要你愿意去体会,
幸福有时就在一汤一饭,一箪食,一瓢饮之间。。。
 
 

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发表评论 评论 (13 个评论)

  • stephen 2008-06-09 14:17
    门头沟居然还有这种好地方。你们也没住一晚,坐在火炕上侃侃球不是更爽:)
  • 长岛冰 2008-06-09 14:31
    嗯~~北京有很多的好地方,有待深度挖掘呢。嘻嘻···
    火炕的确不错,侃了一个晚上!~~冬天的时候是个好去处!~
  • 中到暴羽 2008-06-10 01:43
    吃火锅要有辣椒才够味麻,那家伙,那是相当够味
  • 老徐 2008-06-10 02:41
    睡火炕很解乏 腰烤的好舒服 .......
  • stephen 2008-06-10 09:26
    中到暴羽: 吃火锅要有辣椒才够味麻,那家伙,那是相当够味
    哈,这是东北风格的,不是湖南风格的:)
  • 长岛冰 2008-06-10 09:36
    stephen: 哈,这是东北风格的,不是湖南风格的:)
    坐着火炕,吃四川火锅,那火还不得呼呼地窜,吼吼~~~
  • 种痘 2008-06-11 16:23
    好像很好吃啊,有那地儿的电话吗?那口锅是用什么烧火的?液化气?柴灶?蜂窝煤?
  • 长岛冰 2008-06-11 17:40
    种痘: 好像很好吃啊,有那地儿的电话吗?那口锅是用什么烧火的?液化气?柴灶?蜂窝煤?
    电话我这里现在没有,可以上网查查,金泓源渡假村。原来留了个名片,找不到了~~~~
    锅是用柴伙和炭烧的,由店家提供~~
  • 种痘 2008-06-12 15:43
    看着都流口水
  • 种痘 2008-06-12 15:46
    以前经常去门头沟爬山,总是随便填补一下,下次找上门去试吃试吃。
  • stephen 2008-06-12 15:50
  • 长岛冰 2008-06-12 18:12
    stephen: http://my.poco.cn/commenddetail_v2-htx-id-678074.shtml 这里有一点介绍
    哇 ,谢谢STEPHEN的补充~~~

    这里有散装的高粱酒,也有散装的女儿红、竹叶青,可以畅快地喝。晚上可以住在这里的火炕上,80元一间。

    想去了!~~~
  • 古城老梦 2009-05-25 12:12
    想来您是光顾吃了,拍多点图片多好,每张pp再配个说明文,可以让大家都可餐一顿啊!
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