闲来一道菜——沙锅三杯大虾

做法：
1. 大虾洗净，开背挑去虾肠并剪去虾枪备用。
2. 把大虾与姜片、红尖椒、酱油、米酒以及白砂糖放入沙锅。
3. 将沙锅盖上锅盖，然后以中火焖煮8分钟至熟。
4. 关火后再放入罗勒与香油即可。

创意：
将台式的三杯鸡变奏，转用大对虾来炮制，食用前下大量的罗勒，让其充满了香味。

烹饪心得：
大虾不宜焖煮过久，以免肉质变老，影响味道。

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