桂香那铁  

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闲来一道菜——渝香回锅肉

分享 推荐阅读   举报 39已有 22822 次阅读  分类: 旅行游记  2012-06-26 18:12   标签酱油  回锅肉  五花肉  豆瓣酱  甜面酱 
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发表评论 评论 (41 个评论)

  • mine 2012-06-27 09:30
    馋死人啦
  • .......看着就馋!
  • ace 2012-06-27 09:39
    你早该忏悔、思过、面壁!
    这菜还差不多~~再给你加个蛋。
  • 小蒋 2012-06-27 10:31
    我的最爱,,,,口水、、、、
  • 桂香那铁 2012-06-27 11:00
    阿胖: 这个菜当年我做过,呵呵呵呵~~~~~~~~~~
    然后呢。。。
  • 桂香那铁 2012-06-27 11:01
    ace: 你早该忏悔、思过、面壁!
    这菜还差不多~~再给你加个蛋。
    好吧。。。已经两蛋了,,如果有别的物料,,下回做个跟蛋有关的菜。。
  • 阿胖 2012-06-27 11:26
    桂香那铁: 然后呢。。。
    然后什么啊?我们当年都是单身时候做的,一群狼,就没有然后了。
  • 老菜 2012-06-27 11:57
    老徐: 我早改风格了  这种爆炒狼烟儿的菜永被删除   刚给自己糊弄了碗面   看似了无新意   但料理过程发生革命性的变化 ......
    听说按中国的菜谱是作不出菜来的。很难“按图施工”。
  • windaway 2012-06-27 13:26
    家常菜。。。但考校手艺。
  • 莫小猫 2012-06-27 14:03
    配上湖南神仙钵饭,哇塞,下饭菜哦
  • 看着就溜口水!不带这么馋人的!
  • 丁满 2012-06-27 16:35
    这道菜很考手艺的,川菜经典啊
  • 老菜 2012-06-27 18:41
    弱弱地问一下楼主,是不是用到豆豉时都要先用热没爆香?
  • 桂香那铁 2012-06-28 11:14
    老菜: 听说按中国的菜谱是作不出菜来的。很难“按图施工”。
    那是不认真写菜谱。。谁都怕别人学了去。
  • 桂香那铁 2012-06-28 11:15
    老菜: 弱弱地问一下楼主,是不是用到豆豉时都要先用热没爆香?
    这个你难倒我了,,我得问问专业厨师去。。。。哈哈
  • 悠悠鱼 2012-06-28 16:19
    五花肉用葱、姜水汆熟,多长时间能熟?要多大块头的肉啊?豆瓣酱是郫县豆瓣酱吗?
  • 桂香那铁 2012-06-28 16:50
    悠悠鱼: 五花肉用葱、姜水汆熟,多长时间能熟?要多大块头的肉啊?豆瓣酱是郫县豆瓣酱吗?
    吃多少做多少,没有血丝基本就熟了。
  • 悠悠鱼 2012-06-28 16:54
    桂香那铁: 吃多少做多少,没有血丝基本就熟了。
    谢谢!豆瓣酱呢?是郫县的那个吗?
  • 桂香那铁 2012-06-28 16:56
    悠悠鱼: 谢谢!豆瓣酱呢?是郫县的那个吗?
    是的。
  • 悠悠鱼 2012-06-28 16:59
    桂香那铁: 是的。
    记下来了。。。今天晚上回家试试去
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